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E460CorrectoGrupo: Espesantes
La celulosa es la fibra no digerible que forma las paredes de las células vegetales. Se añade como agente de carga y antiaglomerante, por ejemplo al queso rallado, productos bajos en calorías y comprimidos.
Dónde se encuentra: queso rallado, comprimidos, bollería baja en grasa
No es necesario evitarla.
Polímero lineal de glucosa (β-1,4) obtenido de madera o algodón; E460(i) celulosa microcristalina y E460(ii) celulosa en polvo, usadas como agente de carga, antiaglomerante y estabilizante. La reevaluación de las celulosas (E460–E466 y otras) por la EFSA en 2018 concluyó que no se necesita una IDA numérica. No se absorbe y la microbiota humana apenas la fermenta.
E407CarragenanoE407aAlga Eucheuma transformadaE412Goma guarE466Carboximetilcelulosa (CMC)E1400–E1452Almidones modificadosE415Goma xantanaE400Ácido algínicoE401Alginato sódicoEsta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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