E460In Ordnung

Cellulose

Gruppe: Verdickungsmittel

Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich

Einfach erklärt

Cellulose ist der unverdauliche Ballaststoff, aus dem pflanzliche Zellwände bestehen. Sie wird als Füllstoff und Trennmittel zugesetzt, etwa in geriebenem Käse, kalorienreduzierten Produkten und Tabletten.

Wo es vorkommt: geriebener Käse, Tabletten, fettreduziertes Gebäck

Unsere Empfehlung

Sie müssen sie nicht meiden.

Mögliche Risiken und Wirkungen

Bei üblicher Aufnahme kein relevantes Risiko bekannt

Fachlich

Ein lineares β-1,4-Glucosepolymer aus Holz oder Baumwolle; E460(i) mikrokristalline und E460(ii) Cellulosepulver, eingesetzt als Füllstoff, Trennmittel und Stabilisator. Die EFSA kam bei der Neubewertung der Cellulosen (E460–E466 u. a.) 2018 zu dem Schluss, dass kein numerischer ADI nötig ist. Sie wird nicht resorbiert und von menschlichen Darmbakterien nur minimal fermentiert.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.