通俗解释
加工麒麟菜是纯度较低的卡拉胶，仍保留部分海藻纤维。它作为增稠剂用于甜点、乳制品、肉制品和果冻中。
常见于: 乳制甜点、肉制品
我们的建议
与E407一样建议限量；患炎症性肠病者最好避免。
可能的风险与影响
- 可能的肠道影响与E407相同（证据主要来自动物）
- 炎症性肠病及消化敏感者需谨慎
专业解释
由麒麟菜经碱处理而成、未经提取，因此除卡拉胶外还含纤维素（约达15%）。其工艺功能与E407相同，EFSA于2017年将二者合并评估，设定暂定类别ADI。关于肠道的同样顾虑也适用，主要依据动物和体外研究。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。