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E551PrecauciónGrupo: Otros
El dióxido de silicio es un polvo blanco fino que evita que los alimentos secos se apelmacen. Lo encontrará en mezclas de especias, sopas instantáneas, sal, blanqueadores de café y complementos.
Dónde se encuentra: especias, mezclas en polvo, sal
No hay motivo de alarma, pero es sensato limitarlo, sobre todo en ultraprocesados.
Sílice amorfa sintética (pirogénica o precipitada) usada como antiaglomerante y soporte; apenas se absorbe en el intestino. En 2018 la EFSA no halló pruebas de daño, pero por lagunas de datos, sobre todo de la fracción nanométrica, no confirmó una IDA y pidió más datos.
E554Silicato de aluminio y sodioE900DimetilpolisiloxanoE1520PropilenglicolE535–E538FerrocianurosE290Dióxido de carbonoE422GlicerolE509Cloruro cálcicoE516Sulfato cálcicoEsta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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