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E551Vorsicht

Siliciumdioxid

Gruppe: Sonstige

Bedenklichkeit3 von 5In Maßen

Einfach erklärt

Siliciumdioxid ist ein feines weißes Pulver, das das Verklumpen trockener Lebensmittel verhindert. Sie finden es in Gewürzmischungen, Instantsuppen, Salz, Kaffeeweißer und Nahrungsergänzungsmitteln.

Wo es vorkommt: Gewürze, Pulvermischungen, Salz

Unsere Empfehlung

Kein Grund zur Sorge, aber es ist sinnvoll, ihn zu begrenzen, vor allem in hochverarbeiteten Produkten.

Mögliche Risiken und Wirkungen

  • Mögliche Wirkungen von Nanopartikeln sind unzureichend untersucht.
  • Bei üblicher Aufnahme ist kein direkter Schaden belegt.

Fachlich

Synthetische amorphe Kieselsäure (pyrogen oder gefällt) als Trennmittel und Trägerstoff; sie wird aus dem Darm kaum aufgenommen. Die EFSA fand 2018 keine Hinweise auf Schäden, bestätigte aber wegen Datenlücken, vor allem zur Nanofraktion, keinen ADI und forderte weitere Daten an.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.