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E554Vorsicht

Natriumaluminiumsilikat

Gruppe: Sonstige

Bedenklichkeit3 von 5In Maßen

Einfach erklärt

Natriumaluminiumsilikat ist ein aluminiumhaltiges Trennmittel-Pulver. In der EU ist seine Verwendung heute auf wenige Lebensmittel beschränkt, etwa bestimmte Käse und Nahrungsergänzungsmittel.

Wo es vorkommt: Salz, Pulvermischungen

Unsere Empfehlung

Wir empfehlen, ihn zu begrenzen; Kinder und Nierenkranke sollten vorsichtiger sein.

Mögliche Risiken und Wirkungen

  • Trägt zur Gesamtaufnahme von Aluminium bei, die bei hoher Belastung Nervensystem und Knochen beeinträchtigen kann.
  • Kinder und Menschen mit Nierenerkrankungen sind empfindlicher.

Fachlich

Synthetisches Natrium-Aluminium-Silikat mit Trennmittelfunktion. Wegen Bedenken zur Gesamtaufnahme von Aluminium (die EFSA legte 2008 eine tolerierbare wöchentliche Aufnahme von 1 mg/kg Körpergewicht fest) hat die EU ab 2012 die Verwendung aluminiumhaltiger Zusatzstoffe stark eingeschränkt.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.