Einfach erklärt
Glycerin ist eine süßliche, farblose Flüssigkeit, die Lebensmittel feucht und weich hält. Sie finden es in Backwaren, Trockenobst, Süßwaren, Slush-Eisgetränken und Arzneimitteln.
Wo es vorkommt: Süßwaren, Trockenobst, Proteinriegel
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E422In OrdnungGlycerin
Gruppe: Sonstige
Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich
Unsere Empfehlung
Sie müssen es nicht meiden; geben Sie Kleinkindern jedoch keine Slush-Eisgetränke.
Mögliche Risiken und Wirkungen
- Bei üblicher Aufnahme kein relevantes Risiko bekannt
- Große Einzelmengen (z. B. Slush-Getränke) können bei Kleinkindern Übelkeit oder Kopfschmerzen auslösen
Fachlich
Ein dreiwertiger Alkohol, der das Grundgerüst der Triglyceride bildet; gewonnen aus der Fettverseifung oder Biodieselproduktion. Er dient als Feuchthaltemittel, Lösungsmittel und Trägerstoff; die EFSA kam 2017 zu dem Schluss, dass kein numerischer ADI nötig ist. Der Körper verstoffwechselt ihn über normale Wege; die britische FSA rät von glycerinhaltigen Slush-Getränken für Kinder unter 4 Jahren ab.
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E551SiliciumdioxidE554NatriumaluminiumsilikatE900DimethylpolysiloxanE1520PropylenglykolE535–E538FerrocyanideE290KohlendioxidE509CalciumchloridE516CalciumsulfatDie Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.