通俗解释
甘油是一种略带甜味的无色液体，能使食品保持湿润柔软。常见于烘焙食品、果干、糖果、碎冰饮料和药品中。
常见于: 糖果、果干、蛋白棒
我们的建议
无需避免；但不要给幼儿饮用碎冰饮料。
可能的风险与影响
- 正常摄入量下未知有相关风险
- 一次大量摄入（如碎冰饮料）可能使幼儿恶心或头痛
专业解释
甘油是构成甘油三酯骨架的三元醇，来源于油脂皂化或生物柴油副产品。它用作保湿剂、溶剂和载体；EFSA在2017年再评估中认为无需设定数值ADI。人体通过正常代谢途径处理它；英国食品标准局（FSA）建议4岁以下儿童不要饮用含甘油的碎冰饮料。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。