通俗解释
氯化钙是一种钙盐，可使罐装果蔬保持脆实，并用于奶酪制作。常见于腌黄瓜、罐装番茄、奶酪和豆腐中。
常见于: 蔬菜罐头、豆腐、奶酪
我们的建议
无需避免。
可能的风险与影响
- 正常摄入量下未知有明显风险。
专业解释
一种无机盐，通过与植物细胞壁中的果胶交联起固化作用，并在奶酪制作中促进凝乳。它解离为普通的钙离子和氯离子；在欧盟按适量许可使用。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。
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氯化钙是一种钙盐，可使罐装果蔬保持脆实，并用于奶酪制作。常见于腌黄瓜、罐装番茄、奶酪和豆腐中。
常见于: 蔬菜罐头、豆腐、奶酪
无需避免。
一种无机盐，通过与植物细胞壁中的果胶交联起固化作用，并在奶酪制作中促进凝乳。它解离为普通的钙离子和氯离子；在欧盟按适量许可使用。
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