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E422CorrectoGrupo: Otros
El glicerol es un líquido incoloro y dulzón que mantiene los alimentos húmedos y blandos. Se encuentra en bollería, fruta deshidratada, golosinas, granizados y medicamentos.
Dónde se encuentra: confitería, frutas secas, barritas proteicas
No es necesario evitarlo; simplemente no dé granizados a niños pequeños.
Trialcohol que forma el esqueleto de los triglicéridos, obtenido por saponificación de grasas o del biodiésel. Actúa como humectante, disolvente y soporte; la reevaluación de la EFSA de 2017 concluyó que no se necesita una IDA numérica. El organismo lo metaboliza por vías normales; la agencia británica FSA desaconseja los granizados con glicerol a menores de 4 años.
E551Dióxido de silicioE554Silicato de aluminio y sodioE900DimetilpolisiloxanoE1520PropilenglicolE535–E538FerrocianurosE290Dióxido de carbonoE509Cloruro cálcicoE516Sulfato cálcicoEsta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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