E1520Vorsicht

Propylenglykol

Gruppe: Sonstige · im Buch

Bedenklichkeit3 von 5In Maßen

Einfach erklärt

Propylenglykol ist eine farblose Flüssigkeit, die Aromen und Farbstoffe löst und Lebensmittel feucht hält. Sie begegnen ihm in aromatisierten Getränken, Süßwaren, Backwaren und Glasuren, vor allem als Trägerstoff für Aromen.

Wo es vorkommt: Aromen, Glasuren, Süßwaren

Unsere Empfehlung

Schränken Sie Produkte damit ein; Säuglinge und Kleinkinder sollten möglichst wenig davon aufnehmen.

Mögliche Risiken und Wirkungen

In Mengen aus Lebensmitteln kein relevantes Risiko bekannt.
Säuglinge und Menschen mit Nieren- oder Lebererkrankungen bauen es langsamer ab.
Hinweis auf stark industriell verarbeitete Produkte.

Fachlich

Propylenglykol (Propan-1,2-diol) ist ein synthetisches Diol, das in der Leber zu Milchsäure und Pyruvat abgebaut wird. In der EU dient es vor allem als Träger und Lösungsmittel für Aromen, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe, mit begrenztem Restgehalt im Lebensmittel. Die EFSA bestätigte bei ihrer Neubewertung 2018 einen ADI von 25 mg/kg Körpergewicht pro Tag.

Weitere E-Nummer prüfen

Weitere aus dieser Gruppe

E551Siliciumdioxid E554Natriumaluminiumsilikat E900Dimethylpolysiloxan E535–E538Ferrocyanide E290Kohlendioxid E422Glycerin E509Calciumchlorid E516Calciumsulfat

Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.