Propylénglykol je bezfarebná kvapalina, ktorá rozpúšťa arómy a farbivá a udržiava potraviny vlhké. Stretnete ho v aromatizovaných nápojoch, cukrovinkách, pečive a polevách, kde slúži hlavne ako nosič arómy.
Kde ho nájdete: arómy, polevy, cukrovinky
Naše odporúčanie
Obmedzte výrobky, ktoré ho obsahujú; dojčatá a malé deti by ho mali prijímať čo najmenej.
Možné riziká a čo spôsobuje
V množstvách z potravín bez známeho relevantného rizika.
Dojčatá a ľudia s ochorením obličiek či pečene ho odbúravajú pomalšie.
Signál vysoko priemyselne spracovaného výrobku.
Odborne
Propylénglykol (propán-1,2-diol) je syntetický diol, ktorý sa v pečeni metabolizuje na kyselinu mliečnu a pyruvát. V EÚ sa používa najmä ako nosič a rozpúšťadlo pre arómy, farbivá a iné prídavné látky s obmedzeným zvyškovým obsahom v potravine. EFSA ho v roku 2018 prehodnotila a potvrdila ADI 25 mg/kg telesnej hmotnosti denne.
Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.
Používame iba nevyhnutné cookies na fungovanie webu. Analytické cookies spustíme len s vaším súhlasom. Viac informácií
MB
Spýtajte sa biohackeraOdpovede z článkov a knihy NAVRHNUTÝ
Dobrý deň. Opýtajte sa na spánok, hormóny, výživu či suplementy. Odpoviem z článkov webu a z knihy a pridám odkazy na zdroj.
Odpovede vychádzajú z článkov a nenahrádzajú lekára.