← Späť na prehľad éčok
E1520S opatrnosťou

Propylénglykol

Skupina: Ostatné · v knihe

Miera škodlivosti3 z 5S mierou

Ľudskou rečou

Propylénglykol je bezfarebná kvapalina, ktorá rozpúšťa arómy a farbivá a udržiava potraviny vlhké. Stretnete ho v aromatizovaných nápojoch, cukrovinkách, pečive a polevách, kde slúži hlavne ako nosič arómy.

Kde ho nájdete: arómy, polevy, cukrovinky

Naše odporúčanie

Obmedzte výrobky, ktoré ho obsahujú; dojčatá a malé deti by ho mali prijímať čo najmenej.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • V množstvách z potravín bez známeho relevantného rizika.
  • Dojčatá a ľudia s ochorením obličiek či pečene ho odbúravajú pomalšie.
  • Signál vysoko priemyselne spracovaného výrobku.

Odborne

Propylénglykol (propán-1,2-diol) je syntetický diol, ktorý sa v pečeni metabolizuje na kyselinu mliečnu a pyruvát. V EÚ sa používa najmä ako nosič a rozpúšťadlo pre arómy, farbivá a iné prídavné látky s obmedzeným zvyškovým obsahom v potravine. EFSA ho v roku 2018 prehodnotila a potvrdila ADI 25 mg/kg telesnej hmotnosti denne.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.