通俗解释
山梨糖醇是一种糖醇，甜度约为蔗糖的一半，还能保湿。常见于口香糖、无糖糖果、糖尿病人甜食和牙膏中。
常见于: 无糖口香糖、糖果、“糖尿病”甜食
我们的建议
建议限量；肠易激综合征或果糖不耐受者应特别注意。
可能的风险与影响
- 大量摄入可致腹胀、胀气和腹泻
- 肠易激综合征（FODMAP）患者和儿童更敏感
- 不适合遗传性果糖不耐受者
专业解释
山梨糖醇是葡萄糖氢化制得的多元醇，用作甜味剂、保湿剂和稳定剂。它在小肠中仅部分被吸收，其余部分经渗透作用吸水并在结肠发酵。欧盟法规要求添加多元醇超过10%的食品标注“过量食用可能有通便作用”；它在肝脏中转化为果糖。
查询其他 E 编号
同类其他添加剂
以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。