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E420PrudenceGroupe: Édulcorants · dans le livre
Le sorbitol est un polyol environ deux fois moins sucrant que le sucre, qui garde aussi les produits moelleux. On le trouve dans les chewing-gums, bonbons sans sucre, confiseries pour diabétiques et dentifrices.
Où le trouver: chewing-gums sans sucre, bonbons, confiseries « diabétiques »
Limitez-le ; les personnes atteintes du SII ou d'intolérance au fructose doivent être prudentes.
Polyol obtenu par hydrogénation du glucose ; édulcorant, humectant et stabilisant. Il n'est que partiellement absorbé dans l'intestin grêle ; le reste attire l'eau par osmose et fermente dans le côlon. Le droit de l'UE impose la mention qu'une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs au-delà de 10 % de polyols ajoutés ; dans le foie, il est converti en fructose.
E950Acésulfame KE952CyclamateE421MannitolE951AspartameE953IsomaltE954SaccharineE955SucraloseE961NéotameCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
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Les réponses s’appuient sur les articles et ne remplacent pas un médecin.