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E954PrudenceGroupe: Édulcorants
La saccharine est le plus ancien édulcorant artificiel, environ 300 à 500 fois plus sucrée que le sucre, avec un arrière-goût métallique typique. On la trouve dans les comprimés de table, les boissons light et certaines conserves ou marinades.
Où le trouver: édulcorants de table, boissons light
Limitez-la et ne l'utilisez pas comme substitut quotidien du sucre.
La saccharine (et ses sels de sodium, potassium et calcium) n'est pas métabolisée et est éliminée dans les urines. Les tumeurs de la vessie chez le rat relevaient d'un mécanisme non pertinent pour l'humain, d'où son reclassement par le CIRC dans le groupe 3 en 1999. L'EFSA a confirmé sa sécurité en 2024 et relevé la DJA à 9 mg/kg de poids corporel ; ses effets sur le microbiote intestinal sont encore étudiés.
E950Acésulfame KE952CyclamateE420SorbitolE421MannitolE951AspartameE953IsomaltE955SucraloseE961NéotameCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
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