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E952À éviterGroupe: Édulcorants · dans le livre
Le cyclamate est un édulcorant artificiel environ 30 à 50 fois plus sucré que le sucre. Il est utilisé dans les édulcorants de table et certaines boissons light, généralement associé à la saccharine.
Où le trouver: édulcorants de table, boissons light, confitures
Mieux vaut l'éviter à l'avenir, surtout chez les enfants et les femmes enceintes.
Le cyclamate (acide cyclamique et ses sels de sodium ou de calcium) est transformé chez certaines personnes par les bactéries intestinales en cyclohexylamine, qui a lésé les testicules dans des études animales. Interdit aux États-Unis depuis 1970, il est autorisé dans l'UE avec une DJA relativement basse de 7 mg/kg de poids corporel et des teneurs maximales que l'UE a abaissées en 2004.
E950Acésulfame KE420SorbitolE421MannitolE951AspartameE953IsomaltE954SaccharineE955SucraloseE961NéotameCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
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