En termes simples
L'isomalt est un polyol fabriqué à partir du sucre, environ deux fois moins sucré et moins calorique. Vous le trouvez dans les bonbons, chewing-gums et chocolats sans sucre.
Où le trouver: bonbons sans sucre, décors de pâtisserie
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E953PrudenceIsomalt
Groupe: Édulcorants
Niveau de nocivité3 sur 5Avec modération
Notre recommandation
Limitez-le ; prudence en cas d'intestin sensible.
Risques et effets possibles
- Ballonnements, gaz et diarrhée en grande quantité.
- Les enfants et les personnes atteintes du côlon irritable (SII) sont plus sensibles.
Version experte
L'isomalt est un mélange de deux polyols obtenu par conversion enzymatique du saccharose puis hydrogénation. Il n'est que partiellement absorbé dans l'intestin grêle, d'où un faible impact glycémique et l'absence d'effet cariogène ; le reste est fermenté dans le côlon. Aucune DJA chiffrée n'est fixée ; dans l'UE, les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent mentionner un possible effet laxatif.
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E950Acésulfame KE952CyclamateE420SorbitolE421MannitolE951AspartameE954SaccharineE955SucraloseE961NéotameCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.