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E961谨慎

纽甜

类别: 甜味剂

有害程度3 / 5适量

通俗解释

纽甜是一种甜度极高的人工甜味剂,为蔗糖的7000至13000倍,化学结构与阿斯巴甜相近。仅以极微量使用,例如用于饮料、口香糖和乳制品中。

常见于: 饮料、口香糖、烘焙食品

我们的建议

请限制摄入;优先选择加工程度较低的食品。

可能的风险与影响

  • 独立的人体长期数据较少。
  • 维持对强烈甜味的依赖。

专业解释

纽甜是阿斯巴甜的N-烷基化衍生物(带3,3-二甲基丁基),该结构阻止其分解出苯丙氨酸,因此无需苯丙酮尿症专门警示。欧盟依据EFSA 2007年的评估,自2010年起批准使用。由于甜度极高,实际摄入量很低,但独立的人体长期研究很少。

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以上信息仅供科普,依据 EFSA 评估及现有研究,不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病,请遵医嘱。