通俗解释
刺槐豆胶是从角豆树种子中获得的膳食纤维。它能增稠并使食品细腻，常见于冰淇淋、酸奶、酱料和部分增稠型婴儿配方奶粉中。
常见于: 冰淇淋、甜点、酱汁、植物饮品
我们的建议
无需避免。
可能的风险与影响
- 正常摄入量下未知有相关风险
- 大量摄入可能轻微胀气
专业解释
刺槐豆胶是角豆树种子胚乳中的半乳甘露聚糖，用作增稠剂和稳定剂，常与卡拉胶或黄原胶协同使用。EFSA在2017年再评估中认为无需设定数值ADI。作为不可消化的纤维，它大部分在结肠中被发酵。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。