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E150aCorrecto

Caramelo natural

Grupo: Colorantes

Nivel de nocividad1 de 5Sin preocupación

En palabras sencillas

El caramelo natural se obtiene calentando azúcar y da a los alimentos un color marrón. Se encuentra en panadería, salsas, licores y postres.

Dónde se encuentra: salsas, bollería, licores

Nuestra recomendación

No es necesario evitarlo.

Posibles riesgos y efectos

  • No se conoce ningún riesgo relevante con la ingesta habitual.

Para expertos

Caramelo de clase I, obtenido por calentamiento controlado de hidratos de carbono sin compuestos amónicos ni sulfitos. La EFSA reevaluó los colorantes caramelo en 2011 y fijó una IDA de grupo, sin preocupación para E150a.

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Más de este grupo

E171Dióxido de titanioE102TartracinaE104Amarillo de quinoleínaE110Amarillo ocaso FCFE122AzorrubinaE124Ponceau 4RE129Rojo allura ACE120Carmín (cochinilla)

Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.