En palabras sencillas
El carmín es un colorante rojo obtenido de hembras desecadas de la cochinilla. Se encuentra en yogures, dulces, embutidos, bebidas y cosméticos.
Dónde se encuentra: yogures, embutidos, bebidas rojas, caramelos
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E120PrecauciónCarmín (cochinilla)
Grupo: Colorantes
Nivel de nocividad3 de 5Con moderación
Nuestra recomendación
La mayoría no necesita evitarlo; las personas alérgicas y los veganos deberían prescindir de él.
Posibles riesgos y efectos
- Reacciones alérgicas raras pero a veces graves, incluida la anafilaxia.
- Alergia laboral por inhalación de polvo en la producción.
Para expertos
Colorante natural a base de ácido carmínico, a menudo como laca de aluminio; es estable al calor y a la luz. La reevaluación de la EFSA de 2015 no halló motivos de preocupación con la ingesta habitual. No es apto para veganos ni vegetarianos.
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