بلغة بسيطة
الكارمين صبغة حمراء تُستخلص من إناث حشرة القرمز المجففة. توجد في الزبادي والحلويات والنقانق والمشروبات ومستحضرات التجميل.
أين تجدونه: زبادي، سلامي، مشروبات حمراء، حلويات
توصيتنا
لا يحتاج معظم الناس إلى تجنّبه، لكن على المصابين بالحساسية منه والنباتيين الامتناع عنه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- تفاعلات تحسسية نادرة لكنها قد تكون شديدة، بما فيها التأق.
- حساسية مهنية من استنشاق الغبار أثناء الإنتاج.
للمختصين
صبغة طبيعية أساسها حمض الكارمينيك، وغالبًا تُستخدم على شكل ملح ألمنيوم، وهي ثابتة أمام الحرارة والضوء. لم تجد إعادة تقييم EFSA عام 2015 ما يدعو للقلق عند الاستهلاك المعتاد. غير مناسبة للنباتيين.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E171ثاني أكسيد التيتانيومE102تارترازينE104أصفر الكينولينE110أصفر غروب الشمسE122أزوروبينE124بونسو 4RE129أحمر ألورا ACE127إريثروسينهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.