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E120谨慎

胭脂红(胭脂虫红)

类别: 色素

有害程度3 / 5适量

通俗解释

胭脂虫红是从干燥的雌性胭脂虫中提取的红色色素。见于酸奶、糖果、香肠、饮料和化妆品中。

常见于: 酸奶、萨拉米、红色饮料、糖果

我们的建议

大多数人无需避免;过敏者和纯素食者应避开。

可能的风险与影响

  • 罕见但有时严重的过敏反应,包括过敏性休克。
  • 生产中吸入粉尘可致职业性过敏。

专业解释

以胭脂虫酸为基础的天然色素,常以铝色淀形式使用,耐热耐光。EFSA于2015年重新评估,认为正常摄入无安全担忧。不适合纯素食者和素食者。

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以上信息仅供科普,依据 EFSA 评估及现有研究,不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病,请遵医嘱。