通俗解释
赤藓红是一种人工粉红色色素。在欧盟仅允许用于少数产品，通常为鸡尾酒樱桃和蜜饯樱桃。
常见于: 蜜饯樱桃、鸡尾酒樱桃
我们的建议
建议限制摄入；甲状腺疾病患者应避免。
可能的风险与影响
- 碘可能加重甲状腺负担。
- 光敏感和过敏反应偶有报道。
专业解释
富含碘的合成氧杂蒽类色素。EFSA于2011年重新评估，维持很低的每日允许摄入量，因为碘可能影响甲状腺功能。美国FDA已于2025年撤销其在食品中的授权（生产商须在2027年1月前从食品中去除）。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。