← Späť na prehľad éčok
E150aV poriadku

Karamel (jednoduchý)

Skupina: Farbivá

Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv

Ľudskou rečou

Jednoduchý karamel vzniká zahrievaním cukru a dodáva potravinám hnedú farbu. Nájdete ho v pečive, omáčkach, likéroch či dezertoch.

Kde ho nájdete: omáčky, pečivo, alkoholické nápoje

Naše odporúčanie

Nie je potrebné sa mu vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko.

Odborne

Karamel triedy I, vyrobený kontrolovaným zahrievaním sacharidov bez amoniakových a siričitanových zlúčenín. EFSA prehodnotila karamelové farbivá v roku 2011 a stanovila skupinové ADI; pri E150a nevidí bezpečnostné obavy.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.