Einfach erklärt
Einfacher Zuckerkulör entsteht durch Erhitzen von Zucker und färbt Lebensmittel braun. Sie finden ihn in Backwaren, Soßen, Likören und Desserts.
Wo es vorkommt: Soßen, Backwaren, Spirituosen
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E150aIn OrdnungEinfaches Zuckerkulör
Gruppe: Farbstoffe
Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich
Unsere Empfehlung
Kein Grund, es zu meiden.
Mögliche Risiken und Wirkungen
- Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.
Fachlich
Zuckerkulör der Klasse I, durch kontrolliertes Erhitzen von Kohlenhydraten ohne Ammoniak- oder Sulfitverbindungen hergestellt. Die EFSA bewertete Zuckerkulöre 2011 neu und legte einen Gruppen-ADI fest; für E150a sieht sie keine Bedenken.
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Weitere aus dieser Gruppe
E171TitandioxidE102TartrazinE104ChinolingelbE110Gelborange SE122AzorubinE124Cochenillerot AE129Allurarot ACE120Karmin (Echtes Karmin)Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.