通俗解释
氮气是一种无色、无味、无臭的气体，占我们呼吸的空气的大部分。它在包装中替代氧气，使薯片、坚果或袋装沙拉等食品保持更长时间的新鲜。
常见于: 薯片、袋装沙拉、咖啡
我们的建议
无需避免。
可能的风险与影响
- 正常摄入量下未知有相关风险。
专业解释
氮气（N₂）是一种惰性气体，用于气调包装，可抑制氧化和需氧微生物的生长。它也用于速冻和饮品（如氮气啤酒或氮气咖啡）。在欧盟按“适量”（quantum satis）原则获批，无毒理学风险。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。