← Späť na prehľad éčok
E941V poriadku

Dusík

Skupina: Ostatné

Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv

Ľudskou rečou

Dusík je bezfarebný plyn bez chuti a zápachu, ktorý tvorí väčšinu vzduchu, ktorý dýchate. Do balení sa pridáva namiesto kyslíka, aby potraviny – napríklad čipsy, orechy či balené šaláty – zostali dlhšie čerstvé.

Kde ho nájdete: chipsy, balené šaláty, káva

Naše odporúčanie

Netreba sa mu vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Pri bežnom príjme nie je známe žiadne relevantné riziko.

Odborne

Dusík (N₂) je inertný plyn používaný ako ochranný a baliaci plyn v modifikovanej atmosfére, ktorý obmedzuje oxidáciu a rast aeróbnych mikroorganizmov. Používa sa aj na zmrazovanie a v nápojoch (napr. dusíkom sýtené pivo či káva). V EÚ je povolený podľa zásady quantum satis a nepredstavuje toxikologické riziko.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.