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E941CorrectGroupe: Autres
L'azote est un gaz incolore, inodore et sans goût qui constitue l'essentiel de l'air que vous respirez. Il remplace l'oxygène dans les emballages pour que les chips, noix ou salades en sachet restent fraîches plus longtemps.
Où le trouver: chips, salades en sachet, café
Inutile de l'éviter.
L'azote (N₂) est un gaz inerte utilisé comme gaz d'emballage sous atmosphère modifiée, limitant l'oxydation et la croissance des micro-organismes aérobies. Il sert aussi à la congélation et dans certaines boissons (bière ou café « nitro »). Il est autorisé dans l'UE quantum satis et ne présente pas de risque toxicologique.
E551Dioxyde de siliciumE554Silicate alumino-sodiqueE900DiméthylpolysiloxaneE1520Propylène glycolE535–E538FerrocyanuresE290Dioxyde de carboneE422GlycérolE509Chlorure de calciumCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
Bonjour. Posez vos questions sur le sommeil, les hormones, l’alimentation ou les compléments. Je réponds à partir des articles et du livre, avec les liens vers la source.
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