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E941In OrdnungGruppe: Sonstige
Stickstoff ist ein farb-, geschmack- und geruchloses Gas, das den Großteil der Atemluft ausmacht. Er ersetzt in Verpackungen den Sauerstoff, damit Lebensmittel wie Chips, Nüsse oder abgepackter Salat länger frisch bleiben.
Wo es vorkommt: Chips, abgepackter Salat, Kaffee
Kein Grund zur Meidung.
Stickstoff (N₂) ist ein inertes Gas, das als Packgas in Schutzatmosphäre Oxidation und das Wachstum aerober Mikroorganismen hemmt. Er wird auch zum Gefrieren und in Getränken (z. B. Nitro-Bier oder -Kaffee) eingesetzt. In der EU ist er quantum satis zugelassen und toxikologisch unbedenklich.
E551SiliciumdioxidE554NatriumaluminiumsilikatE900DimethylpolysiloxanE1520PropylenglykolE535–E538FerrocyanideE290KohlendioxidE422GlycerinE509CalciumchloridDie Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.
Guten Tag. Fragen Sie zu Schlaf, Hormonen, Ernährung oder Supplementen. Ich antworte aus den Artikeln und dem Buch, mit Links zur Quelle.
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