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E172Correcto

Óxidos de hierro

Grupo: Colorantes

Nivel de nocividad2 de 5Poco preocupante

En palabras sencillas

Son colorantes minerales a base de hierro en tonos amarillos, rojos, marrones y negros. Los encontrará en pequeñas cantidades en golosinas, coberturas, rellenos o en la corteza de algunos quesos.

Dónde se encuentra: recubrimientos, comprimidos, confitería

Nuestra recomendación

No es necesario que los evite.

Posibles riesgos y efectos

  • No se conoce ningún riesgo relevante con una ingesta normal.

Para expertos

Son óxidos e hidróxidos de hierro sintéticos, muy estables a la luz y al calor. Se absorben mínimamente en el intestino. La EFSA los reevaluó en 2015 sin ver problemas de seguridad en los usos notificados; las especificaciones de la UE limitan impurezas como los metales pesados.

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Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.