Einfach erklärt
Es sind mineralische Farbstoffe auf Eisenbasis in Gelb-, Rot-, Braun- und Schwarztönen. Sie begegnen ihnen in kleinen Mengen in Süßwaren, Überzügen, Füllungen oder auf manchen Käserinden.
Wo es vorkommt: Überzüge, Tabletten, Süßwaren
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E172In OrdnungEisenoxide
Gruppe: Farbstoffe
Bedenklichkeit2 von 5Kaum bedenklich
Unsere Empfehlung
Sie müssen sie nicht meiden.
Mögliche Risiken und Wirkungen
- Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.
Fachlich
Es handelt sich um synthetisch hergestellte Eisenoxide und -hydroxide mit hoher Licht- und Hitzestabilität. Aus dem Darm werden sie nur minimal aufgenommen. Die EFSA bewertete sie 2015 neu und sah bei den gemeldeten Verwendungen kein Sicherheitsproblem; EU-Spezifikationen begrenzen Verunreinigungen wie Schwermetalle.
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E171TitandioxidE102TartrazinE104ChinolingelbE110Gelborange SE122AzorubinE124Cochenillerot AE129Allurarot ACE120Karmin (Echtes Karmin)Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.