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E151Precaución

Negro brillante BN

Grupo: Colorantes

Nivel de nocividad3 de 5Con moderación

En palabras sencillas

El negro brillante BN es un colorante artificial negro o negro violáceo. Se usa, por ejemplo, en caramelos negros, glaseados, postres y sucedáneos de caviar.

Dónde se encuentra: golosinas negras, mermeladas, huevas

Nuestra recomendación

Conviene limitarlo; las personas sensibles a los azoicos deberían evitarlo.

Posibles riesgos y efectos

  • Posibles reacciones alérgicas en personas sensibles a los azoicos o a la aspirina.

Para expertos

Colorante bis-azoico sintético. La EFSA lo reevaluó en 2010 y fijó una IDA; no forma parte de los «seis de Southampton», por lo que no requiere advertencia para niños. No está autorizado en alimentos en EE. UU.

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Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.