E151S opatrnosťou

Čerň BN (brilantná čierna)

Skupina: Farbivá

Miera škodlivosti3 z 5S mierou

Ľudskou rečou

Čerň BN je umelé čierne až fialovočierne farbivo. Používa sa napríklad v čiernych cukrovinkách, polevách, dezertoch a náhradkách kaviáru.

Kde ho nájdete: čierne cukríky, lekvár, rybie ikry

Naše odporúčanie

Odporúčame príjem obmedziť; ľudia citliví na azofarbivá by sa mu mali vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

U ľudí citlivých na azofarbivá alebo aspirín možné alergické reakcie.

Odborne

Syntetické bis-azofarbivo. EFSA ho v roku 2010 prehodnotila a stanovila ADI; nepatrí do „southamptonskej šestice“, preto nemá povinné varovanie pre deti. V USA nie je v potravinách povolené.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

E171Oxid titaničitý E102Tartrazín E104Chinolínová žltá E110Žltá SY (Sunset Yellow FCF)E122Azorubín (karmoizín)E124Ponceau 4R (košenilová červeň A)E129Allura červená AC E120Karmín (košenila)

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.