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E140Correcto

Clorofilas

Grupo: Colorantes

Nivel de nocividad1 de 5Sin preocupación

En palabras sencillas

La clorofila es el pigmento verde natural de las plantas. Se añade a dulces verdes, helados, sopas y pastas.

Dónde se encuentra: pasta verde, confitería, bebidas

Nuestra recomendación

No es necesario evitarlo.

Posibles riesgos y efectos

  • No se conoce ningún riesgo relevante con la ingesta habitual.

Para expertos

Pigmentos porfirínicos de magnesio extraídos, por ejemplo, de hierba, alfalfa u ortiga; son sensibles al calor y a los ácidos. Con las verduras ingerimos mucho más de lo que se añade a los alimentos, y no hay problemas de seguridad con la ingesta habitual.

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Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.