Einfach erklärt
Chlorophyll ist der natürliche grüne Farbstoff, der Pflanzen grün macht. Er wird grünen Süßigkeiten, Speiseeis, Suppen und Nudeln zugesetzt.
Wo es vorkommt: grüne Nudeln, Süßwaren, Getränke
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E140In OrdnungChlorophylle
Gruppe: Farbstoffe
Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich
Unsere Empfehlung
Kein Grund, es zu meiden.
Mögliche Risiken und Wirkungen
- Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.
Fachlich
Magnesium-Porphyrin-Pigmente, gewonnen etwa aus Gras, Luzerne oder Brennnessel; hitze- und säureempfindlich. Über Gemüse nehmen wir weit mehr davon auf, als Lebensmitteln zugesetzt wird; bei üblicher Aufnahme bestehen keine Sicherheitsbedenken.
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E171TitandioxidE102TartrazinE104ChinolingelbE110Gelborange SE122AzorubinE124Cochenillerot AE129Allurarot ACE120Karmin (Echtes Karmin)Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.