En termes simples
La chlorophylle est le pigment vert naturel des plantes. On l'ajoute aux bonbons verts, glaces, soupes et pâtes.
Où le trouver: pâtes vertes, confiseries, boissons
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E140CorrectChlorophylles
Groupe: Colorants
Niveau de nocivité1 sur 5Sans souci
Notre recommandation
Inutile de l'éviter.
Risques et effets possibles
- Aucun risque notable connu aux apports habituels.
Version experte
Pigments porphyriniques au magnésium extraits par exemple de l'herbe, de la luzerne ou de l'ortie ; sensibles à la chaleur et aux acides. Les légumes en apportent bien plus que les ajouts alimentaires, et il n'y a pas de préoccupation aux apports habituels.
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E171Dioxyde de titaneE102TartrazineE104Jaune de quinoléineE110Jaune orangé SE122AzorubineE124Ponceau 4RE129Rouge allura ACE120Carmin (cochenille)Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.