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E122À éviter

Azorubine

Groupe: Colorants · dans le livre

Niveau de nocivité4 sur 5Mieux vaut éviter

En termes simples

L'azorubine est un colorant rouge artificiel. Elle est utilisée dans les bonbons, gelées, boissons, glaces et pâtisseries fourrées.

Où le trouver: bonbons rouges, gelées, sirops, gâteaux

Notre recommandation

Mieux vaut l'éviter à l'avenir, surtout dans les aliments pour enfants.

Risques et effets possibles

  • Effet possible sur l'activité et l'attention des enfants.
  • Réactions allergiques chez les personnes sensibles.

Version experte

Colorant monoazoïque synthétique dérivé du naphtalène. L'EFSA l'a réévalué en 2009 sans modifier la DJA. Dans l'UE, l'étiquette doit porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ».

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Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.