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E104À éviter

Jaune de quinoléine

Groupe: Colorants · dans le livre

Niveau de nocivité4 sur 5Mieux vaut éviter

En termes simples

Le jaune de quinoléine est un colorant artificiel jaune verdâtre. Il est utilisé dans certains bonbons, boissons, desserts et poissons fumés.

Où le trouver: confiseries, comprimés effervescents, sodas

Notre recommandation

Mieux vaut l'éviter à l'avenir, surtout dans les aliments pour enfants.

Risques et effets possibles

  • Effet possible sur l'activité et l'attention des enfants.
  • Rares réactions cutanées allergiques.

Version experte

Colorant synthétique de la famille des quinophtalones – pas un azoïque au sens chimique, mais l'un des « six de Southampton ». L'EFSA a nettement abaissé sa DJA en 2009 ; il n'est pas autorisé dans les aliments aux États-Unis. Dans l'UE, l'étiquette doit porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ».

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Autres du même groupe

E171Dioxyde de titaneE102TartrazineE110Jaune orangé SE122AzorubineE124Ponceau 4RE129Rouge allura ACE120Carmin (cochenille)E127Érythrosine

Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.