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E124À éviter

Ponceau 4R

Groupe: Colorants · dans le livre

Niveau de nocivité4 sur 5Mieux vaut éviter

En termes simples

Le Ponceau 4R est un colorant rouge vif artificiel. On peut le trouver dans les confiseries, desserts, boissons et certains produits carnés.

Où le trouver: boissons rouges, bonbons, charcuterie, desserts

Notre recommandation

Mieux vaut l'éviter à l'avenir, surtout dans les aliments pour enfants.

Risques et effets possibles

  • Effet possible sur l'activité et l'attention des enfants.
  • Réactions allergiques, surtout en cas de sensibilité à l'aspirine.

Version experte

Colorant monoazoïque synthétique. L'EFSA a abaissé sa DJA en 2009 ; il n'est pas autorisé dans les aliments aux États-Unis. Dans l'UE, l'étiquette doit porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ».

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E171Dioxyde de titaneE102TartrazineE104Jaune de quinoléineE110Jaune orangé SE122AzorubineE129Rouge allura ACE120Carmin (cochenille)E127Érythrosine

Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.