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E132Precaución

Indigotina (índigo carmín)

Grupo: Colorantes

Nivel de nocividad3 de 5Con moderación

En palabras sencillas

La indigotina es un colorante artificial azul oscuro. Se encuentra en caramelos, glaseados, bebidas y productos de panadería.

Dónde se encuentra: golosinas, bollería, bebidas

Nuestra recomendación

Conviene limitarlo; no aporta beneficio para la salud y suele indicar un alimento ultraprocesado.

Posibles riesgos y efectos

  • Reacciones alérgicas descritas raramente.

Para expertos

Colorante indigoide sintético (disulfonato de índigo), producido químicamente. La EFSA lo reevaluó en 2014 sin ver problemas de seguridad con la ingesta habitual; su única función es colorear.

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Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.