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E132Prudence

Indigotine (carmin d'indigo)

Groupe: Colorants

Niveau de nocivité3 sur 5Avec modération

En termes simples

L'indigotine est un colorant artificiel bleu foncé. On la trouve dans les bonbons, glaçages, boissons et pâtisseries.

Où le trouver: bonbons, pâtisseries, boissons

Notre recommandation

Mieux vaut le limiter ; il n'apporte aucun bénéfice pour la santé et signale souvent un aliment ultra-transformé.

Risques et effets possibles

  • Réactions allergiques rarement signalées.

Version experte

Colorant indigoïde synthétique (disulfonate d'indigo), produit chimiquement. L'EFSA l'a réévalué en 2014 sans préoccupation aux apports habituels ; il sert uniquement à colorer.

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Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.