通俗解释
专利蓝V是一种人工蓝色色素。用于糖果、饮料和彩色糖霜，常与黄色混合调出绿色。
常见于: 糖果、果冻、饮料
我们的建议
建议限制摄入；敏感人群应避免。
可能的风险与影响
- 罕见过敏反应（荨麻疹，极少数为过敏性休克）。
专业解释
合成三芳基甲烷类色素。EFSA于2013年重新评估并设定了每日允许摄入量，认为正常摄入无安全问题。它也用作医学诊断染料，相关场景中曾报道严重过敏反应。
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以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。