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E960CorrectoGrupo: Edulcorantes
Los glucósidos de esteviol son sustancias dulces extraídas de las hojas de la planta de estevia, 200 a 300 veces más dulces que el azúcar y sin calorías. Los encontrará en bebidas, yogures, golosinas y como edulcorante de mesa.
Dónde se encuentra: bebidas, yogures, edulcorantes de mesa
No es necesario evitarla; prefiera productos sin otros edulcorantes añadidos.
Los glucósidos de esteviol (sobre todo rebaudiósido A y esteviósido) se aíslan de las hojas de Stevia rebaudiana; en el colon se degradan a esteviol, que se excreta por la orina como glucurónido. Están autorizados en la UE desde 2011 con una IDA de la EFSA de 4 mg/kg de peso corporal (expresada como esteviol). No elevan la glucemia; en la práctica suelen mezclarse con eritritol u otros edulcorantes.
E950Acesulfamo KE952CiclamatoE420SorbitolE421ManitolE951AspartamoE953IsomaltE954SacarinaE955SucralosaEsta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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