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E321Evitar

BHT (butilhidroxitolueno)

Grupo: Antioxidantes · en el libro

Nivel de nocividad4 de 5Mejor evitar

En palabras sencillas

El BHT es un antioxidante sintético emparentado con el BHA que protege las grasas del enranciamiento. Puede encontrarlo en chicles, grasas, cereales y aperitivos, y también se usa en envases y cosméticos.

Dónde se encuentra: cereales, chicles, grasas, aperitivos

Nuestra recomendación

Recomendamos evitarlo en adelante, sobre todo en niños y embarazadas.

Posibles riesgos y efectos

  • Seguridad a largo plazo poco clara; efectos en hígado y tiroides a dosis altas en animales.
  • Posibles efectos endocrinos; la evidencia es incierta.

Para expertos

Antioxidante fenólico (2,6-di-terc-butil-4-metilfenol), autorizado en la UE solo en algunas categorías con límites máximos. La EFSA lo reevaluó en 2012 y fijó una IDA de 0,25 mg/kg de peso corporal al día. La IARC lo sitúa en el grupo 3 (no clasificable), pero persisten dudas sobre efectos a largo plazo, incluida una posible actividad endocrina.

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Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.