E321Meiden

BHT (Butylhydroxytoluol)

Gruppe: Antioxidationsmittel · im Buch

Bedenklichkeit4 von 5Besser meiden

Einfach erklärt

BHT ist ein mit BHA verwandtes synthetisches Antioxidans, das Fette vor dem Ranzigwerden schützt. Sie finden es in Kaugummi, Fetten, Cerealien und Snacks; es wird auch in Verpackungen und Kosmetik verwendet.

Wo es vorkommt: Cerealien, Kaugummi, Fette, Snacks

Unsere Empfehlung

Wir empfehlen, es künftig zu meiden, vor allem bei Kindern und Schwangeren.

Mögliche Risiken und Wirkungen

Unklare Langzeitsicherheit; in Tierversuchen Effekte auf Leber und Schilddrüse bei hohen Dosen.
Mögliche hormonelle Wirkungen – die Beweislage ist unsicher.

Fachlich

Das phenolische Antioxidans 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol ist in der EU nur in wenigen Kategorien mit Höchstmengen zugelassen. Die EFSA bewertete es 2012 neu und legte einen ADI von 0,25 mg/kg Körpergewicht pro Tag fest. Die IARC führt es in Gruppe 3 (nicht klassifizierbar), doch bleiben Fragen zu Langzeitwirkungen einschließlich möglicher hormoneller Effekte.

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Weitere aus dieser Gruppe

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.