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E320Meiden

BHA (Butylhydroxyanisol)

Gruppe: Antioxidationsmittel · im Buch

Bedenklichkeit5 von 5Meiden

Einfach erklärt

BHA ist ein synthetisches Antioxidans, das Fette vor dem Ranzigwerden schützt. Es kann in manchem Kaugummi, Fetten, Suppenmischungen und Fleischprodukten vorkommen, in der EU jedoch nur eingeschränkt.

Wo es vorkommt: Kekse, Chips, Kaugummi, Backfette

Unsere Empfehlung

Wir empfehlen, es künftig zu meiden; besonders Schwangere und Kinder sollten vorsichtig sein.

Mögliche Risiken und Wirkungen

  • Möglicherweise krebserregend für den Menschen (IARC 2B), gestützt auf Tierstudien.
  • Mögliche hormonelle Wirkungen – die Beweislage ist unsicher.

Fachlich

Gemisch von Isomeren des tert-Butyl-4-hydroxyanisols. Die IARC stuft es als Gruppe 2B (möglicherweise krebserregend für den Menschen) ein, gestützt auf Vormagentumoren bei Nagetieren, deren Übertragbarkeit umstritten ist. Die EFSA bewertete es 2011 neu und legte einen ADI von 1,0 mg/kg Körpergewicht pro Tag fest; auch eine mögliche hormonelle Wirkung wird untersucht.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.