E320Vyhnúť sa

BHA (butylhydroxyanizol)

Skupina: Antioxidanty · v knihe

Miera škodlivosti5 z 5Vyhnúť sa

Ľudskou rečou

BHA je syntetický antioxidant, ktorý bráni žltnutiu tukov. Stretnete ho v niektorých žuvačkách, tukoch, polievkových zmesiach a mäsových výrobkoch, v EÚ však už len v obmedzenom rozsahu.

Kde ho nájdete: sušienky, chipsy, žuvačky, tuky na pečenie

Naše odporúčanie

Odporúčame sa mu do budúcna vyhýbať; opatrné by mali byť najmä tehotné ženy a deti.

Možné riziká a čo spôsobuje

Možný karcinogén pre človeka (IARC 2B) na základe štúdií na zvieratách.
Možný vplyv na hormonálny systém – dôkazy sú neisté.

Odborne

Zmes izomérov terc-butyl-4-hydroxyanizolu. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) ho zaradila do skupiny 2B (možný karcinogén pre človeka) na základe nádorov predžalúdka u hlodavcov, ktorého význam pre človeka sa spochybňuje. EFSA ho prehodnotila v roku 2011, stanovila ADI 1,0 mg/kg telesnej hmotnosti denne a skúma sa aj jeho možné pôsobenie na hormonálny systém.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

E319TBHQ (terc-butylhydrochinón)E321BHT (butylhydroxytoluén)E310Propylgalát E385EDTA vápenato-disodná E300Kyselina askorbová (vitamín C)E301Askorban sodný E304Askorbylpalmitát E306Tokoferoly (vitamín E)

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.