E306In Ordnung

Tocopherole (Vitamin E)

Gruppe: Antioxidationsmittel · im Buch

Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich

Einfach erklärt

Tocopherole sind natürliches Vitamin E, meist aus Pflanzenölen gewonnen. Sie verhindern, dass Fette ranzig werden und an Geschmack verlieren, und finden sich in Ölen, Margarine, Cerealien und Wurstwaren.

Wo es vorkommt: Öle, Margarine, Cerealien, Nussaufstriche

Unsere Empfehlung

Sie müssen sie nicht meiden.

Mögliche Risiken und Wirkungen

Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.

Fachlich

Gemisch aus Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol, meist aus Destillaten von Soja- oder anderen Pflanzenölen. Es fängt freie Radikale ab und verlangsamt die Lipidoxidation. Die EFSA kam bei der Neubewertung von E306–E309 (2015) zu dem Schluss, dass bei den gemeldeten Verwendungen kein Sicherheitsproblem besteht.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.