E306Correct

Tocophérols (vitamine E)

Groupe: Antioxydants · dans le livre

Niveau de nocivité1 sur 5Sans souci

En termes simples

Les tocophérols sont de la vitamine E naturelle, souvent extraite d'huiles végétales. On les ajoute pour éviter que les graisses rancissent et perdent leur goût ; vous les trouvez dans les huiles, margarines, céréales et charcuteries.

Où le trouver: huiles, margarines, céréales, pâtes à tartiner

Notre recommandation

Inutile de les éviter.

Risques et effets possibles

Aucun risque pertinent connu aux apports habituels.

Version experte

Mélange d'alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols, généralement issu de distillats d'huile de soja ou d'autres huiles végétales. Il piège les radicaux libres et ralentit l'oxydation des lipides. La réévaluation des E306–E309 par l'EFSA (2015) n'a conclu à aucun problème de sécurité aux usages déclarés.

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Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.